Giỏ hàng

Điều Kì Diệu Ẩn Sau Trong Lá Xì Gà Maduro Phần 2

Sau khi anh em đã theo dõi "Điều Kì Diệu Ẩn Sâu Trong Lá Xì Gà Maduro Phần 1" và tìm hiểu xem quy trình tạo ra một loại lá vô cùng đặc biệt trong thế giới xì gà là Maduro thì vẫn còn nhiều khuất mắt rằng liệu ẩn sâu bên trong còn chứa những điều bí ẩn gì mà loại lá này vô cùng hấp dẫn và được những người đam mê xì gà đón nhận và săn đón vô cùng nhiệt tình.

XGND - Điều Kì Diệu Ẩn Sâu Trong Lá Xì Gà Maduro Phần 2

Công thức tạo ra một điếu xì gà không hề đơn giản

Liệu rằng " giả kim thuật xì gà" là một  thuật ngữ bóng gió hay thật sự là một quy trình mà nhiều nhà sản xuất vẫn luôn khao khát tạo ra một loại lá maduro vô cùng chất lượng và thơm ngon nhất!

Điều này có đáng lo ngại ? chúng ta có thể chấp nhận được nó không?

“Giả kim thuật xì gà”, là sự thao túng bí mật của giấy bọc maduro. Trước tiên, hãy nói về việc sử dụng chất xúc tác. Khi quá trình lên men không thể làm được điều này, có thể sử dụng dung dịch đường để “đẩy” quá trình lên men lên cấp độ tiếp theo. Việc sử dụng đường phần nào đã làm cho lớp wrapper mất đi hương vị của thuốc lá tinh tế. Đôi khi xì gà maduro ít phức tạp hơn so với xì gà “tự nhiên” của chúng. Tuy nhiên, vẫn có một số loại xì gà maduro có hương vị tuyệt vời. Để đạt được điều này, nhiều nhà sản xuất xì gà có tiếng còn phải thực hiện quá trình này xa hơn nữa. Điều này là vô cùng thú vị.

*Nguồn thông tin sau đều mang tính chủ quan và chưa xác thực, mang yếu tố tham khảo nên cân nhắc trước khi đọc!

XGND - Điều Kì Diệu Ẩn Sâu Trong Lá Xì Gà Maduro Phần 2

Lá Maduro thường có màu sẫm và chứa nhiều tinh dầu hơn các loại lá khác

Đã bao giờ bạn hút một điếu xì gà maduro và thấy hương vị của nó có thêm nốt vị của thảo dược? Theo cách mà chưa một loại xì gà tự nhiên nào có được?. Nếu vậy, rất có thể xì gà đã được xử lý bằng betume (hoặc bethune), ( Bethune là một loại pha chế có đường được sử dụng để làm chậm hoặc tăng tốc hoặc thay đổi quá trình lên men, không phải để tạo hương vị cho điếu xì gà). Đó là khi một dung dịch được áp dụng cho lá xì gà để thúc đẩy quá trình làm sẫm màu của nó. Mỗi nhà sản xuất xì gà đều có công thức chế biến betume riêng, nguyên liệu của chúng là một bí mật được bảo vệ chặt chẽ. Nhiều nhà sản xuất xì gà đã làm điều này, nhưng sẽ không bao giờ thừa nhận nó. (Một lần nữa, thông tin này được cung cấp bởi một nguồn ẩn danh, và chưa xác thực). 

Một điều thú vị là việc làm xì gà cũng giống như một màn ảo thuật. Các ảo thuật gia sẽ không bao giờ tiết lộ những mánh khóe của họ, và cả ngành công nghiệp xì gà này cũng vậy.

Điều này có đang gian lận và phá bỏ những giá trị truyền thống của ngành công nghiệp xì gà không?

Cuối cùng, chúng ta hãy cùng nhìn lại một điếu xì gà truyền thống. Trong thời kỳ bùng nổ xì gà của những năm 1990, một số nhà sản xuất xì gà vô đạo đức đã sử dụng cách sơn xì gà của họ để mô phỏng maduro. Điều này không chỉ dẫn đến xì gà có mùi vị khủng khiếp, mà còn khiến môi và ngón tay của người hút bị đổi màu nhưng không thể thay thế cho quá trình lên men tự nhiên mà công nghệ hiện đại đang áp dụng để tạo ra lá Maduro.

XGND - Điều Kì Diệu Ẩn Sâu Trong Lá Xì Gà Maduro Phần 2

Màu đen sẫm của lá Maduro luôn đặt ra nhiều câu hỏi làm thế nào để lá có một màu đen gần như hoàn toàn như vậy ?

Ví dụ, một chất tạo màu có thể được sử dụng để “làm đều” màu của một lớp wrapper sẫm màu vì có nhiều đốm. Theo suy nghĩ chủ quan, miễn là các nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên được sử dụng, thì theo lý thuyết, đây là một kỹ thuật làm xì gà có thể chấp nhận được. Hiện cách thức này đang dần bị loại bỏ vì vẫn chưa có tính xác thực rằng các thành phần nguyên vật liệu đều có nguồn gốc tự nhiên.

Nhưng chắc chắn rằng vẫn có nhiều quan điểm khác nhau. Những người theo chủ nghĩa thuần túy, đối với họ việc sử dụng betume là không thể nào chấp nhận được. Chắc chắn những người yêu thích xì gà Cuba sẽ cau mày với cách làm như vậy và cho rằng những giá trị truyền thống sẽ bị đánh tráo.

Trong tất cả các thượng hiệu xì gà của Cuba, chỉ có một loại xì gà có lá wrapper maduro là: Cohiba Maduro 5. Có ý kiến cho rằng việc sử dụng betume thực sự là một phát minh của Cuba. Một cái "gì đó" được các nhà sản xuất xì gà Cuba thực hiện chỉ để thỏa mãn cá nhân của họ. Nhưng đối với những người trong chúng ta, những người đánh giá cao sự đa dạng về hương vị trải nghiệm trong lĩnh vực xì gà nói chung và non-Cuba nói riêng thì xì gà maduro cung cấp một sự thay thế tuyệt vời cho hương vị Habano truyền thống. Là một nét chấm phá trong bức tranh hương vị đơn thuần của xì gà truyền thống.

Như trong ảo thuật, có lẽ chúng ta không nên xem xét quá kỹ thủ thuật. Sẽ vui hơn khi được chờ đợi bởi kết quả, hơn là đặt câu hỏi về quá trình. Luôn luôn thú vị khi xem những gì các nhà sản xuất xì gà vĩ đại ngày nay sẽ cho ra mắt những điếu xì gà mang những công thức độc đáo và riêng biệt chỉ để phục vụ vị giác của con người từ đơn giản đến phức tạp nhất.


Cũ hơn Mới hơn


Facebook Instagram Youtube Top