Anh ấy thường hút xì gà sau giờ làm việc hoặc thậm chí chỉ vào lúc hoàng hôn
Charlie Palmer - Đầu bếp giỏi nhất ở Mỹ năm 1997
Padrón 1964 Anniversary Series Torpedo
Đầu bếp nổi tiếng Charlie Palmer khuyên hãy thử kết hợp thức ăn nhẹ hơn với điếu xì gà của bạn.
Palmer 63 tuổi, người đoạt giải thưởng James Beard cho Đầu bếp giỏi nhất ở Mỹ năm 1997, cho biết:
“Sự lựa chọn rõ ràng cho hầu hết mọi người là thịt đỏ, chẳng hạn như một miếng sườn ngon. Tôi thích thứ gì đó nhẹ hơn, như món gà Mary nướng hoàn hảo với tỏi nướng và lá oregano tươi.”
Loại xì gà yêu thích của Palmer là Padrón 1964 Anniversary Series Torpedo (lá Wrapper tự nhiên). Anh ấy thường hút xì gà sau giờ làm việc hoặc thậm chí chỉ vào lúc hoàng hôn.
Palmer đang thành lập một công ty khách sạn mới và hồi sinh quán bar cigar-friendly của mình trên đỉnh khách sạn Knickerbocker ở Manhattan. Các nhà hàng của ông, trải dài từ New York đến Thung lũng Sonoma, đã giành được nhiều giải thưởng, trong đó có Giải thưởng lớn của tạp chí Wine Spectator cho Aureole Las Vegas của ông.
Anh ấy thích uống rượu Charlie Clay Pinot Noir (anh ấy là "Charlie") nhưng anh ấy cũng thích rượu mạnh. Palmer nói:
“Gần đây, tôi đang theo đuổi small-batch Bourbons. Thậm chí đến mức sản xuất một loại whisky sẽ ra mắt vào cuối năm 2023. Đó có lẽ là thứ thích hợp nhất để nhâm nhi khi thưởng thức một ly Padrón.”
