Dù bận rộn đến đâu, Gurrera vẫn dành thời gian để hút xì gà
Joe Gurrera - Một nhà bán buôn hải sản lớn nằm trong Fulton Fish Market lịch sử
Romeo y Julieta Reserva Real No. 2
Joe Gurrera biết tất cả về cá. Anh ấy cũng biết các loại thịt hảo hạng, pho mát hảo hạng và các sản phẩm chất lượng cao, nhưng chính việc thu mua hải sản kỹ lưỡng của anh ấy đã khiến chuỗi chợ dành cho người sành ăn Citarella của anh ấy khác biệt với đối thủ cạnh tranh. Anh ấy sẽ là người đầu tiên nói với bạn rằng tất cả các loại hải sản đều không giống nhau. Điều đó trở nên rõ ràng khi bạn nhìn thấy tiền thưởng của anh ấy được bày ra và lấp lánh trên một dải băng dài trong các cửa hàng của anh ấy. Có tất cả mọi thứ từ cá ngừ và cá vược đến cá đối đỏ và lươn nguyên con. Tìm kiếm một cái gì đó kỳ lạ hơn như nhím biển hoặc langoustine Iceland? Chuyện đó thật dễ dàng. Và thậm chí đừng để anh ấy bắt đầu ăn hàu.
Một số người New York đã mua tại của hàng Citarella trọn đời vào năm 1983 (nó đã có từ năm 1912) và kể từ đó đã mở thêm sáu địa điểm ở các khu vực cao cấp của Manhattan, Connecticut và Hamptons. Ông cũng sở hữu Lockwood & Winant, một nhà bán buôn hải sản lớn nằm trong Fulton Fish Market lịch sử.
Năm nay 68 tuổi, Gurrera luôn dậy sớm trước khi bạn đi vòng quanh vào mỗi buổi sáng, nhưng chính mối quan hệ của ông với những ngư dân đi thuyền ban ngày ở địa phương đã củng cố đặc tính tươi mới cho hải sản của ông. Dù bận rộn đến đâu, Gurrera vẫn dành thời gian để hút xì gà:
Tôi thường chơi gôn ở Caribe và có một số loại xì gà tuyệt vời ở đó, nhưng loại xì gà yêu thích của tôi vẫn là Romeo y Julieta Reserva Real No 2.
